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内黄县市场监管局“五一”期间多举措保食安稳大局

2020年04月28日 内黄县 ⁄ 共 1377字 ⁄ 字号 暂无评论
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    为保障广大人民群众“五一”期间饮食安全和身体健康,做好疫情防控期间假期食品安全监管工作,防止食品安全事故的发生,内黄县市场监督管理局针对“五一”期间食品消费特点,在县委、县政府和市局的正确领导下,积极发挥监管督导和组织协调能力,多项举措确保全县食品安全。

    一、及时部署,落实责任。

    为加强“五一”期间食品安全监管工作,我局召开部署会议,细化工作措施,明确职责分工,严格工作责任制,确保“五一”期间食品安全监管工作顺利有序开展。

    二、明确重点,加强督查。

    首先明确了重点检查场所和重点检查品种,针对日常监管的突出问题,结合本辖区实际,我局集中力量以食用农产品集中交易市场、商超、小经营店等场所为重点检查场所,以粮、肉及肉制品、酒类、散装食品等为重点品种进行检查。

    一是加大对重点场所监督检查力度,督促其认真落实疫情防控期间清洁消毒要求,保持良好的环境卫生条件;二是督促食品经营者依法履行食品安全主体责任,全面自查自纠,及时清理过期和变质的食品,严格执行进货查验制度,保障食品质量安全;三是加强散装食品规范化管理,要求散装直接入口食品必须使用加盖或密闭容器盛放销售,食品销售环境要符合其存贮条件;四是督促食用农产品集中交易市场市场开办者严格落实市场准入制度,督促食用农产品销售者严格落实进货查验等食品安全主体责任,通过正规渠道采购水果蔬菜,督促肉及肉制品销售者严格执行禁止野生动物及其制品交易的相关规定,经营猪肉及肉制品要索取留存“两证一报告”。

    其次加强对餐饮服务单位的检查,严格检查食品加工场所、用具等卫生状况及食品采购、贮存、加工环节,要求餐饮服务单位严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》开展食品经营活动,做好经营场所的通风、消毒、防控工作。  

    一是“量力而行”,不超负荷经营,造成食品交叉污染,增加食品安全风险;二是严格控制进货渠道,落实好进货查验制度,不采购、加工和供应有毒、有害和变质的食品;三是不得生产经营腐败变质、有毒有害、超过保质期限等不符合食品安全标准食品;四是做好餐饮具清洗消毒工作,确保提供安全、卫生的餐饮具。食物加工注意生熟分开、煮熟煮透,禁止供应生鲜或未经彻底加热的水产品、水生植物和禽畜肉类等,防止生熟交叉;五是严格执行从业人员体温监测,避免发热员工上岗。从业人员及服务人员必须佩戴口罩开展食品加工制作和服务。

    三、广泛宣传,加强防范。

    在强化市场监管的同时,我局注重加强食品安全宣传教育,增强群众的食品安全保护意识,营造食品安全工作浓厚氛围。

    一是针对“五一”期间食品消费特点,于4月27日在政府网站发布“五一”假期食品安全消费警示,提醒广大消费者注意饮食安全,科学、理性消费;二是将宣传融入到监督检查工作中。做到边检查,边宣传,检查与宣传相互融合、相互促进;三是加强在重点场所和重点行业中的宣传培训。在商超、社区、特别是景区及其周边发放食品安全知识宣传页,增强广大人民群众的自我保护意识。“五一”期间,通过多种形式广泛宣传食品安全方面的科普知识,营造了良好的食品安全监管氛围。

    截至目前,我局开展此次专项检查共出动执法人员122人次,出的执法车辆26台次,检查食品经营单位69家次,发现1家问题单位,已责令整改到位。此活动正在进一步进行中。

    

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