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内黄县市场监督管理局发布夏季食品安全消费警示

2020年05月18日 内黄县 ⁄ 共 860字 ⁄ 字号 暂无评论
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    夏季来临,气温升高,各类病原微生物生长繁殖加快,尤其是新冠病毒疫情还没有完全消除,食物中毒进入易发阶段。为防范和减少夏季食物中毒事件的发生,在此,内黄县市场监督管理局特发布夏季食品安全消费警示,提醒广大群众增强食品安全意识,改善饮食卫生习惯,降低食品安全事故发生的风险。

    一、消费者外出就餐或网上订餐时,应选择悬挂有效《食品经营许可证》或《河南省小经营店登记证》、有量化等级“笑脸”标识且量化分级等级较高(大笑、微笑)、环境整洁、信誉度高的餐饮单位就餐或订餐。不去卫生条件差、无证无照的餐饮单位用餐。

    二、在采购环节上,选购食品或食品原料应选择具备相应资质、食品贮存条件较好的正规商场、超市和市场,购买时要查看标签标识,观察是否新鲜,是否在保质期内,包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋、胖听) 、有无颜色变化、有无出现异味等现象。特别是需要冷藏或冷冻的食品要看是否符合外包装标识的贮存条件。不要贪图便宜购买价低质次的食品,不要购买不认识的野菜和野生蘑菇。

    三、在加工环节上,食物制作前确认食材新鲜,没有变质。食材要用流动的洁净水多次清洗,去除农药残留。刀具、案板和餐具做到生熟分开。加热烹制过程要做到烧熟煮透。四季豆、豆浆因分别含有红细胞凝集素、皂甙,要彻底加热煮熟。凉菜要现吃现做,可适量加入生蒜或醋杀菌,不吃或少吃生食海产品。

    四、在储藏环节上,冰箱内存放食品不宜过满,要定期除霜。蔬菜、水果类食品与生肉生鱼等分开保存。瓶装、罐装、纸盒、真空包装食品,即开即用,开启后应及时冷藏,冷藏时用保鲜膜包好,冷藏时间不宜超过24小时。慎食隔夜饭菜,剩饭剩菜要及时存放冰箱,隔夜饭菜食用前须彻底再加热烧熟煮透,杀灭存储时繁殖的微生物。

    特别提醒,烧烤食品原料如储存不当,容易腐败变质且加工中可形成苯并芘等有害物质,因此不宜在无证的路边摊、夜宵摊等吃烧烤。

    消费者外出就餐或者食用购买的食品后出现不适,请保存好相关证据并可拨打12315电话向市场监管部门投诉举报,并到正规医院及时治疗。 

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