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龙安区市场监管局对辖区幼儿园食堂进行饮食安全检查

2020年06月15日 龙安区 ⁄ 共 372字 ⁄ 字号 暂无评论
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    继初高中和小学复学后,龙安区幼儿园陆续复园,为加强幼儿园对食堂饮食安全的重视,保障幼儿饮食安全,近日,龙安区市场监管局组织人员对辖区幼儿园食堂进行了监督检查。

    一是检查原材料验收。查看大米、植物油、调味料等食品原材料是否履行进货查验,是否落实索证索票制度;二是检查食堂卫生环境。查看防蝇、防虫、防鼠设施是否配备,后厨环境卫生是否整洁;三是检查从业人员健康管理及培训工作。是否建立健康管理制度,从业人员是否持有效健康证上岗,是否组织开展食品安全相关培训;四是检查餐饮具清洗消毒。从业人员是否掌握基本消毒知识,消毒设备是否使用正常;五是食品留样。留样设备是否正常运行,留样品种、重量及时间是否符合规范。

    此次检查,进一步加强了幼儿园食堂从业人员的食品安全意识,提高了幼儿园食堂食品安全的保障水平,为学生营造了安全放心的用餐环境。

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